格隆汇5月28日|佳沃股份(300268.SZ)涨逾4%，报16.71元，盘初一度涨近10%，高见17.69元创近两年新高，最新总市值29亿元。
受市场需求回暖以及智利全行业三文鱼产量下降等原因影响，近期全球三文鱼市场价格大幅回升，已经超过历史最高水平。根据UrnerBarry的最新数据，2021年5月25日智利到迈阿密的4-5磅三文鱼D-trim新鲜鱼片的价格已经达到6.85-7.05美元/磅。
佳沃股份主要从事中高端海产品的培育、贸易、加工及销售，牛羊肉及其副产品的渠道运营，在以三文鱼为代表的高端动物蛋白海产品上游稀缺优质资源方面拥有实质性掌控能力。主要通过境外智利控股子公司Australis开展三文鱼的培育、加工、销售。
