财经网资本市场5月10日讯国家市场监管局7日发布关于20批次食品抽检不合格情况的通告，其中，三只松鼠股份有限公司分装的开口松子，过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。10日早间，三只松鼠通过微博官方账号发布致歉声明，表示愿意承担相应责任并积极整改。

然而，早在2021年3月23日，四川省市场监管局在关于对4批次食品核查处置情况的通告中对三只松鼠食品检验不及格已有说明。据四川市场监管局通告显示，2020年10月31日，黑龙江省质量监督检测研究院执行国家食品安全监督抽检任务，在重庆家乐福商业有限公司成都分店抽取了1批次标称由三只松鼠股份有限公司生产的开口松子(规格型号：160g/袋;生产日期：2020-05-23)。经检验，“过氧化值(以脂肪计)”项目不合格。

仔细来看，三只松鼠产品开口松子过氧化值(以脂肪计)的检测值为2.2g/110g，远远超出标准值≤0.5g/100g。有研究表明，长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用

2020年12月11日，成都市青羊区市场监督管理局于对该案进行立案调查。经排查，造成该批次食品抽检不合格原因为上级经销实际履行人余姚市巧益商贸有限公司运输过程中未按产品包装标示的要求存放，重庆家乐福商业有限公司成都分店履行了进货查验、索证索票等义务。青羊区局责令重庆家乐福商业有限公司成都分店加强进货查验。

同时，青羊区局已于2020年12月18日对重庆家乐福商业有限公司成都分店进行了复查验收。

5月10日，三只松鼠在致歉声明中表示，获知情况后，公司在第一时间对该批次产品进行召回处理。即使造成产品抽检不及格的原因为上级经销商实际履行人造成，作为品牌企业，公司对事件负有不可推卸的责任，并快速成立整改小组，对产品生产流通全面排查，承诺在供应商质量、包装管控、流通环节质量三方面强化管理。

值得一提的是，据天眼查显示，在2017年8月10日，三只松鼠就曾因生产不符合食品安全标准的食品被芜湖市食品药品监管局罚款5000元，并没收违法所得。据每日经济新闻报道，国家食品药品监督管理总局称，在天猫(网站)商城销售的、标称三只松鼠股份有限公司(以下简称三只松鼠)生产的开心果，霉菌检出值为70CFU/g，比国家标准规定(不超过25CFU/g)高出1.8倍。

安徽省食药监在公告中转述了三只松鼠对不合格原因是推断，“经企业全面排查，不合格原因极有可能是产品出厂后在存储、运输环节因条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。”

针对不合格原因，三只松鼠采取了3项整改和加强措施：与物流承运方再次明确车辆运输要求，并在全国各物流仓储环节开展全面培训及监督工作;开展全链路产品防护培训工作，进一步完善产品装卸货、外箱检查等一切有助于产品防护工作的作业流程;加强库内储存温湿度控制的管理，定期监测、记录，责任到人。

然而此次食品抽检结果再次不及格，事发原因为“运输过程未按要求存放”，与三年多前的问题“储存、运输环节控制不当”如出一辙。