山西汾酒2021年一季报显示，公司实现营业收入73.32亿元，同比增长77.03%;归属上市公司股东净利润21.82万元，同比增长77.72%，实现了2021年的开门红。对于2021年一季度的“开门红”，山西汾酒投资者关系办公室回应称，主要是需求恢复和产品结构升级，这两大因素助力公司业绩增长。