2020年海天味业带领调味品板块一路上扬，其中海天全年涨幅超过100%，如此强势表现之下，为何有人却说海天将触及业绩天花板?2021年海天所属的调味品板块会否继续保持韧性?另外，2020年市场表现同样亮眼的以鸭脖等卤味食品为代表的卤制品板块，未来是否有更大的成长空间?
海天味业并未触及业绩天花板调味品板块仍有绝对性收益
訾猛说，海天味业每年的收入增长达百分之十几，未来可预见其成长的持续性将延续较长时间。原因在于：一、品类创新带动新增需求，从而驱动行业收入增加;二、原有传统产品的渗透率和量价均有提升空间，因此，可见海天味业未来的成长仍具持续性。
至于整个调味品板块会否再现2020年的强势?訾猛认为，近期零星疫情会对调味品消费产生一定影响，2021年调味品板块可能难见特别大的弹性空间，但是基本上还会有绝对性收益或者平稳收益。
鸭脖等卤制品增速最快前三名市占率将由15%提升至30%以上
数据显示，休闲食品细分子行业中，以鸭脖、鸭翅等卤味食品为代表的卤制品行业增速最快，2015-2019年行业规模年复合增长率为18.8%。随着连锁化的发展、门店密度的提升，预计2025年卤制品行业规模接近2300亿元，CR3市占率从目前的15%提升至30%以上。
